La responsabilidad de nuestro Lavaplatos, miembro del equipo BOH, es garantizar que el restaurante tenga un suministro constante de vajillas y utensilios de cocina limpios, así como observar e implementar continuamente los procedimientos adecuados de garantía de calidad y seguridad alimentaria.

• Responsable de limpiar todo el equipo de preparación, cubiertos y platos de acuerdo con los requisitos sanitarios.
• Mantener organizado el pozo de los platos.
• Mantiene los estándares generales de saneamiento, salud, limpieza y seguridad para las áreas de preparación de alimentos, servicios de cocina y platos y utensilios.
• Sigue y cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos de seguridad
• Elimina toda la basura de la estación de lavado de platos
• Mantiene los estándares generales de saneamiento, salud, limpieza y seguridad para las áreas de preparación de alimentos, servicios de cocina y platos y utensilios.
• Sigue y cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos de seguridad.